Der Altmühlsee liegt nordwestlich von Gunzenhausen und hat eine Gesamtfläche von 450 Hektar, davon sind 250 Hektar Wasserfläche und 200 Hektar für Flachwasserzonen und einer Vogelinsel reserviert. Der See mit einer Länge von 3,5 km, der Breite von 1,5 km und einer Tiefe von bis zu 2,5 m passt sich behutsam in die reizvolle Landschaft des oberen Altmühltals ein. Für Surfer und Segler ist der See fast die ganze Saison durch sehr gut, da er meistens einen guten Wind mit sich bringt, aber auch zum Baden (durch die geringe Tiefe eine schnelle Aufheizzeit) und zum Angeln als auch für Radler und Wanderer ist er bestens geeignet. Außerdem gibt es auf der Vogelinsel einen 1,5 km langen Lehrpfad mit Aussichtsturm wo man inzwischen selten gewordene Vogelarten beobachten kann. Die "MS Altmühlsee" fährt vom 01. Mai bis zum 31. Oktober die Stationen Muhr am See, Wald und Schlungenhof an und ist für eine Schifffahrt immer wieder mal interessant. Insgesamt gibt es rund um den Altmühlsee drei Seezentren und ein Surfzentrum. Die einzelnen Zentren sind unter den Link Seezentren nochmals genauer beschrieben.